迎茶饮品牌：喜茶、奈雪、霸王茶姬上榜ag旗舰厅注册2023中国十大最受欢

　　如今进入下半场▲▼•☆，除了上文的▽○“四个更☆●▽□=”之外◁○…◇△▽，茶饮企业的供应链能力与营销能力的建设等也值得关注☆•。一些有明显竞争优势的品牌将继续保持高速发展□=■，而一些不具备优势的品牌将逐渐被市场淘汰■▼•••。

　　其中■○○……，4大热门品类包括茶饮○▲□、咖啡…★◁、火锅和炸鸡汉堡●▲，各品类榜单以品牌的欢迎指数为排名依据□◁●★★，而欢迎指数则由餐宝典依据消费者满意度◆▼-■◆…、媒体影响力◆◇▪▲★△、网络情感•△▼▼★▷、品牌差评率==○、企业实力以及行业分析师评价综合得出◇▪■=★，满分100分●☆▼•。

　　茶饮消费者对健康有多么渴望▽★■…■▲，他们就有多么不待见奶精和植脂末■▲-•○▪，尽管后者仍然是茶饮行业的核心制作原材料之一◆◁=△。健康■☆▲■◆□，成了众多茶饮消费者的头号诉求□■▷-=-。

　　突然之间◇▲△=★…，茶饮行业冒出了4家极有可能上市的企业☆◁◇▲，茶饮即将迎来一波上市潮▼▷◇。

　　日前-▪▷，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布△•“-▪◇▽…•”系列榜单=▪◆，受到业内广泛关注★◆◁▪。系列榜单共包括金饕奖TOP100■=★、4大热门品类榜以及1份新锐品牌榜▲☆■★。

　　-•▽☆□“茶饮下半场◇◇◆▲▷△”的概念提出来已经有一两年了■…▼▲◆，但直到今年★◁，在经历了格外热闹的上半年之后◁▲-■△○，人们才大体明白•▪◆…“下半场•▲▼”究竟是怎么回事□▼▷◇。在餐宝典分析师看来▼■，茶饮下半场有四个显著特征◆■=…•●：更大规模•□▪★-▪、更健康▽▷◆□…、更智能□☆、更资本化◁•▼•。

　　2023餐饮加盟必修课已上线（适合人群◇•☆■▷：餐饮小白…□•◆、正在选项目的餐饮创业者•◆-、其他对餐饮感兴趣者）●•◁发布会：在光明之处共赴前方ag真人旗舰非 发布会上=,非尝熊猫以其独特的创意视角△•,重新定义了饮品行业的未来趋势■。品牌创始人兼CEO柴晶晶女士强调非尝熊猫始终将提供高品质…-、有新意的饮品作为品 更多 发布会：在光明之处共赴前方ag真人旗舰非迎茶饮品牌：喜茶、奈雪、霸王茶姬上榜，。另外■▷， 已出炉…▪◇=，有意者请加微信▼▷▪•◁◆：

　　经过半年的大数据监测-☆-、企业访谈和分析师评审■○▲△◆，最终上榜的十大最受欢迎茶饮品牌是●◆-▽▲：喜茶▽•■，奈雪的茶●•○▼，蜜雪冰城▲○□，古茗▲◇=，茶颜悦色▪☆△，茶百道◆▪▽，霸王茶姬…--，CoCo都可○▽☆▷▲▼，沪上阿姨△◆，书亦烧仙草▽○◆◇○◁。

　　还有谁▽▪？或许会是蜜雪冰城•◇○•。而那些给不了消费者健康的茶饮品牌◆△■▪★•，有传言称它或将转战港股☆□。但时至今日尚无进一步消息•▽◆，由是观之▽★•■▼，其二…▪▼◆。

　　（5）数据有价值••。通过设备收集大量的数据■□，企业一方面可以加强全流程的数字化管理☆★•★=，另一方面可以加强对加盟商的管理●■■□。

　　（4）操作变简单ag旗舰厅注册▲■▽▽。对于茶饮店的一线员工来说◇■◁▲，智能设备能将他们从繁杂的配方表与琐细的SOP中解放出来▲▼-，将大大降低他们日常的操作难度◆•，进而也降低了企业培训的难度•▼，并在一定程度上有利于门店员工的稳定▽◁▼▲；

　　（1）品控有保障★▷▪。从2022年初开始▪■■▲▼●，用机器代替人工•★•▲，今年7月4日=△，（3）效率能提升◇△=。

　　这也是为什么会有报道说…○…，至少有6家茶饮品牌正酝酿在港股和美股上市•▲△。不过对于这个数字和报道里提到的相关品牌○•=▽○，餐宝典并不完全认同◆•●。因为有的品牌尽管规模较大◁□…•□，但增长乏力★▼，并没有展露出前几个品牌所有的那种勃勃生气●▪◁◆◆。与其把这样的品牌列上去△□▲…◆，还不如写上喜茶△▪-■，起码看上去要靠谱一些◇▽■▪。

　　纵观这4家企业=★=•，不难发现它们有个共同点▲•▲◁：规模足够大★◇▲▪。除蜜雪冰城有2万多家店以外▷◇-…○☆，其余3家也都有约7000家店▲▼■，并都有望在今年年底过万□◆▪。当然◇•△，规模大不代表一定能上市△◁■•○★；但如果没有规模○◆…▼-，那可能也就连上市的基本条件都不具备了★◆■=☆▽。

　　企查查数据显示=•△★，2023年上半年△◆○△☆▪，奶茶相关餐饮企业成立数量接近2▽•.5万家▼◇☆ag旗舰厅注册2023中国十大最受欢，而2020年和2021年的全年数据都超过了7万家■■□▷◇-。餐宝典分析师认为▼=•□○，茶饮行业经过多年的发展•☆，在许多城市已经饱和甚至过剩●★，增长回落不可避免▽☆△□◁。

　　除了喜茶和奈雪△■●▼□●，其他的茶饮企业也开始涉足智能化▷▲。像霸王茶姬和第三方联合研发了全智能茶饮机=•☆★，已在一些门店投入使用•▪△•○•；蜜雪冰城则在2022年3月成立雪王星际科技有限公司▽•==△☆，公司经营范围就包括智能机器人研发▽●◁☆。

　　加盟成了茶饮品牌连锁扩张的首选◇▪○…■▲。除了喜茶▽•-△•-、古茗等几个头部品牌☆▲☆•◇，7月20日★…•◇，在行业内首次实现了茶饮门店全流程智能化▲△=○☆▷。不一而足▷-●=□…。门店模型尚需打磨◆▪▷○■•。终将慢慢失去消费者的信赖…▼=◇。

　　一是健康茶饮品牌迎来新机遇-◇▷☆。比如▪◇，原叶鲜奶茶☆▪□、酸奶奶昔成了很多消费者的健康茶饮新选择★●□…▼，以之为主打的茶饮品牌随之取得了不错的发展成绩…◆，典型的有霸王茶姬▼▽、茉酸奶等☆▽▽☆。像霸王茶姬□●，自2017年成立伊始便创新推出原叶鲜奶茶=▷△▷◇，致力于为消费者呈现一杯清爽不腻●☆、能喝到茶香的奶茶…○…。这样的产品定位加上它国风茶饮的品牌定位◁○，使其很快在市场上站稳脚跟并脱颖而出●•，成了中式鲜奶茶和国风茶饮的代表…▽☆•■☆，如今门店数已超过2000家◇•▪。

　　二是知名品牌积极响应▽★，推动行业升级=▪。比如喜茶倡议行业使用真奶★•▷◇•，霸王茶姬革新基底乳▷○-▷▪，等等■…。7月28日▲○◁□，◇▼…▲▲=，实现了产品…▷△△◇“0奶精▲-•■○、0植脂末◁▷•○▲•、0氢化植物油◇▼▽=▪▽”（简称◆•“三0-☆”）▲=●○☆，以原料革新彻底隔绝植脂末/奶精…◁◇•■•。经专业检测机构SGS检测▼●◁，冰勃朗非氢化基底乳中未检出◇▼•●“反式脂肪酸△☆◁•=▼”成分▪◁◆▷☆…，成为新一代○▼☆△•=“线反○○★■▲…”基底产品☆▲○▷。而基底乳的全面革新★◁-△○，仍然保持了原叶鲜奶茶○●-•…◆“清爽不腻茶更香△…▼”的经典口味特色••，同时做到了……▪“好喝◇•★”与•●★☆“健康◁▽▼”•…◇■△。

　　覆盖门店原料制备★○▼◇…■、原料管理•□-□、调饮制茶等全流程应用场景▲•★◇▷▷，奈雪开放加盟稍显仓促▷…▷•□◆，国内头部茶饮品牌全部都是•▪▽。最典型的非奈雪莫属▽△▪●▪。喜茶逐步在门店推出了3大类全套茶饮智能设备•▼-◆=•，还有茉酸奶□-▷…▷•、茉莉奶白等新锐品牌□•-◁★•。

　　（1）万店=-•。今年年初▷▼，古茗□◆■☆▷-、沪上阿姨等几个品牌相继制定了万店目标◇□，从过去几个月的情况来看…▪•○，它们达成目标当无意外▽☆▪★•。到明年上半年…=□，茶饮行业将出现4~5个万店品牌=◆◇。

　　整个茶饮市场进入了一种明显的存量竞争阶段◁•…▷。对于做大规模的目的…•▼★，○◁▷，比奈雪更进一步的是喜茶••…。处于◆☆“躺平…●--”状态◁□…■。今年在规模扩张上取得显著成绩的☆●••□○，还有很多品牌的规模在今年并没有什么增长★▷★◆•。

　　有的是为了不掉队○▽-★…，国内千店茶饮品牌全部都是□▼○△◁□，（3）放加盟▽○•=●。有的甚至显出疲态□▷◆○，

　　毋庸讳言○☆◇▲，当前引入智能设备的茶饮企业还是少数▲△…，多数企业包括一些门店数很多的企业还并没有行动◇▽☆▲；但同样不可否认的是□△=▽，在喜茶等企业的带领下▪◁▷，茶饮行业的智能化已经渐成气候▪▲△●，茶饮终将走向•◁“数字化+智能化■◆▪◆•▲”的▽■▲…◁◁“数智化★•○…□•”◆▷▼■。

　　（2）出海◁▲△○•◇。中餐近年迎来又一波出海潮…●•○，茶饮是其中的先锋◆▽★•。典型的如蜜雪冰城•=，去年年中在海外的门店数就突破了1000家★▽•□◆，今年2月进驻悉尼CBD的消息也很是吸引了一波关注▪-•◆。此外△…◆，喜茶☆-◇▪▷、霸王茶姬等也在积极推进出海战略-☆。

　　在引入智能设备后-■，有的是为了抢占市场■▽◆☆，不过和喜茶相比▽□，不管是奈雪还是喜茶■▼☆…•=，包括智能称-▪、智能出茶机•▼-□▼、自动去皮机--●•▼▷、自动去核机等★▷。各个品牌各不相同…▪•▪■，有的是为了更好地上市◇☆，另一方面有助于减少食品安全问题的发生◆□；目前喜茶已经申请了70余项相关技术专利=…•★■◆。

　　奈雪是茶饮行业中较早使用智能化设备的品牌◁▪◁•-•。去年6月■★==，奈雪开始在旗下上百家门店测试使用自研的◇▽●□•▪“自动奶茶机△•”▷=，如今一年过去△▷◆■，随着设备的升级迭代▪★-◁，自动奶茶机已经可实现□□▪“最快6秒完成一杯□•••，产能提升约50%☆□●”◆◆•▼，并已在奈雪旗下1200多家门店全面投入使用▽◆▪▪▽。

　　在2022年年报中▼=•▪=◁，奈雪的茶提到◆☆○-，单个店铺平均配置店员数=△■○，从2021年的11☆●□▲.5个下降到2022年的5=▼•▲.6个▼★■•○，人力成本占比由33★-•◁●◇.2%下降到31□•◇★●.7%••◁。对于人力成本的下降▽◆▼★，年报也给出了原因ag旗舰厅注册◁□■▷=，即…▼◆▽：公司通过自研自动排班系统★▪▷▲▽■、自动制茶设备等数字化◆•☆、自动化手段◁-▽，提高了经营效率□•☆、降低了经营成本☆-。

　　随之产生了两个结果◆••：一是茶饮行业的连锁化率大幅提高▷=▲，从2020年的41…◆●☆.2%跃升到了2022年的55○△.2%▽▲△◁☆，远高于同期整个餐饮业的平均水平-◆▽■■▪；二是从业者自创品牌取得成功的难度加大○◆，前几年让很多人犹豫困惑的■☆“自创品牌好还是加盟好…◆”的问题□•▽▲○，在茶饮行业不复存在□-◁◇。

　　从过去几个月的动静来看☆☆▼□，有可能是•▪，预计明年年初在香港上市▽□••；有可能是▽▷★◆△●，分析认为这是在为上市做准备•△；有可能是▲=•△○△，预计今年年底递交招股书□★…•●-。

　　不管怎么说-=-…，茶饮上市潮就要来了■▼，这是行业发展到一定阶段后的必然现象◁△。而在茶饮的带动下◇…•…，整个餐饮行业的新一波上市潮也已不远了△■▼。

　　门店鲜果制备效率提升最高达15倍•□▼○◆。打算登陆A股★△。一方面产品的口味会更统一▼□◁○=、稳定…-，谁能提供更健康的饮品▷◇▽☆，出杯效率和门店产能都得到了大幅提升◁△•=…▽；喜茶表示△★=。

　　谁就有机会赢得消费者的偏爱★★=■◇；通过全栈自研☆◁…，与此同时●▼=，再无一个纯直营品牌-●；它在去年9月预披露了招股书▽▼▼◆=▪，在智能设备的加持下=-□◆▪▲，这意味着两点◇◇◇△…◆：其一□◇，健康化将是今后茶饮发展的核心议题△•…▲！

　　（2）人工可节省▪-☆。这一点是显而易见的▪▽•=★-，奈雪年报中的数据对比就是一个很好的例证-◁▽▽…。在餐饮招工难的现实面前•□▲…○，智能设备的价值也会显得更大一些△△-•★；